Хебе толстолистная — компактный вечнозелёный кустарник с плотной округлой кроной. Растение достигает около 40 см в высоту и до 80 см в диаметре. Листья мелкие, мясистые, зелёные, с эффектной светло-кремовой или желтоватой каймой.

С начала лета до начала осени хебе обильно цветёт мелкими белыми цветками, собранными в колосовидные соцветия. Подходит для выращивания в открытом грунте, контейнерах, альпинариях и рокариях.

Предпочитает солнечные или слегка затенённые места и лёгкую, хорошо дренированную, влажную почву нейтральной или слабокислой реакции. Не переносит застоя влаги. Морозостойкость — до −20…−23 °C. На зиму растение рекомендуется укрывать, а контейнерные экземпляры переносить в прохладное помещение.